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Dinnerご夕食
溶岩プレート焼きディナー
新鮮な食材を活かした料理をご用意。
溶岩プレートで焼き上げる大分県産鶏をメインに、前菜、お造り、小鉢など、彩り豊かな一品が並びます。
丹精込めて育てられた新鮮な大分県産の鶏と、
季節ごとに厳選した旬の野菜を使用。
素材本来の旨味を大切に、心を込めてご提供いたします。
溶岩プレートでじっくりと焼き上げる大分県産の鶏は、
余分な脂が落ち、旨味が凝縮された逸品。
香ばしい焼き目と柔らかな食感をお楽しみください。
ドリンクのご案内
厳選したシャンパンを各種ご用意しております。
特別な夜を彩る華やかな泡と共に、優雅なひとときをお過ごしください。
お好みの銘柄をお選びいただけます。
シャンパンの他に各種アルコールもご用意しています。
白、ロゼ、ブリュットなど、お好みのシャンパンをお選びください。
きめ細やかな泡と華やかな香り。特別な夜を彩る一杯をどうぞ。
Breakfastご朝食
こだわりの和朝食
炊きたてのご飯に、名物のだんご汁、温泉たまごなど、地元の味覚を取り入れた和朝食。
体に優しい滋味深い朝の御膳をご用意いたします。
※料理内容は季節や仕入れ状況により変更する場合がございます。予めご了承ください。
新鮮な魚を丁寧に焼き上げた一品や、
季節の小鉢など。
朝からしっかりと栄養を摂れる、
体に優しい献立です。
Dining Room個室食事処
食事処
プライベートな空間で、心ゆくまでお食事をお愉しみいただける個室食事処。
窓の外に広がる庭の緑を眺めながら、別府の旬の味覚を、ゆったりとご堪能ください。
２階 食事処
２階の食事処は、梁の美しさが際立つ和の設え。ゆったりと流れる時間の中、お料理をお楽しみいただけます。